Cách tỉa dưa chuột thành bông hoa xinh xắn

Theo cách tỉa dưa chuột thành bông hoa xinh xắn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:

- Dưa chuột để tỉa hoa: chọn quả to và dày cùi trắng, ít ruột, như thế sẽ dễ tỉa với người mới tập tỉa

- Một chút cà rốt hoặc củ cải hoặc bí ngô để tỉa nhị hoa

- Xúc chữ U (một loại dao tỉa hoa quả có dạng nửa ống dài, là 1 trong 2 loại xúc phổ biến để tỉa rau củ là xúc chữ U và xúc chữ V)

- Dao nhỏ mũi nhọn hoặc dao tỉa rau củ chuyên dụng, kéo nhỏ và sắc

- Thìa múc dưa (dạng thìa múc dưa thành hình cầu) hoặc thìa rất nhỏ để khoét bỏ ruột dưa.

Ngâm rửa dưa chuột sạch sẽ, lau khô, cắt khúc 7cm - 8cm, cắt bằng đáy nếu đó là khúc có đầu chúm dưa. Dùng xúc chữ U đặt sát mép vỏ dưa tại một đầu, đẩy xúc thẳng theo thành vỏ tới cách mép dưới khúc dưa chừng 1cm thì dừng. Vỏ dưa sẽ tách ra thành các sợi dài. Tỉa vòng quanh khúc dưa, mỗi sợi vỏ cách nhau chừng 1mm.

Dùng dao lạng bỏ phần vỏ dưa còn bám trên lớp cùi trắng, đồng thời lạng bỏ một lớp cùi trắng của dưa dày chừng 1mm để tạo khoảng cách giữa các lớp cánh hoa. Lạng sao cho bề mặt cùi trắng của dưa cong tròn như phần vỏ ngoài ban đầu.

Dùng xúc chữ U tỉa tiếp lớp cánh hoa thứ 2 tương tự như khi bạn tỉa lớp cánh hoa thứ nhất nhưng cánh hoa giữa hai lớp so le vị trí với nhau. Cứ như vậy, sau mỗi lớp cánh hoa bạn lại lạng bỏ một phần cùi để tạo nền cho tỉa lớp cánh hoa tiếp theo. Bạn có thể tỉa được thêm 3 - 5 lớp cánh như thế.

Dùng thìa múc dưa hoặc thìa rất nhỏ để múc bỏ phần ruột dưa từng ít một. Bạn có thể khéo léo cắt giảm dần phần lõi dưa này bằng dao nhỏ nhưng có thể nhỡ tay cắt vào lớp cánh đã tỉa, vì thế cần cẩn thận bước một. Khoét bằng và sâu phần tâm này để có thể gắn được một mẩu nhỏ nhị hoa tỉa từ cà rốt vào đó.

Dùng kéo hoặc dao tỉa cắt giảm các đầu cánh hoa sao cho có dáng thuôn nhọn đẹp mắt. Lớp cánh trong được cắt giảm sao cho ngắn hơn lớp cánh ngoài một chút. Ngâm "hoa dưa" vào nước lạnh (cho chút đá lạnh vào nước) để cánh hoa tươi mọng nước, uốn cong nhẹ và cứng cáp hơn.

Cắt một lát cà rốt hình tròn nhỏ dày 0,5cm, có thể thay thế bằng củ cải hay bí ngô. Khía các đường kẻ caro trên bề mặt lát cà rốt và khắc chéo nhẹ hai bên mỗi đường kẻ đó để có rãnh hằn sâu hơn. Đặt nhị hoa này vào hoa dưa đã tỉa, nếu cần có thể gia cố thêm một đoạn tăm nhỏ cho chắc chắn. Cắm hoa vào xiên tre hay cành lá tươi, lá giả có thể làm từ chính vỏ dưa.

Bạn đừng tự nghĩ mình không đủ khéo tay để tỉa hoa quả nhé, chỉ cần bạn cẩn thận và tỉ mỉ chút thôi, vẫn có thể thực hiện tốt cách tỉa dưa chuột thành những bông hoa xinh xắn như thế này.

Những bông hoa tỉa từ dưa chuột sẽ tô điểm cho bàn ăn, tiệc nhỏ, mâm cỗ Trung thu hay lễ Tết rất tuyệt đấy. Chúc bạn thành công!

Làm chú cún bưởi

Theo hướng dẫn làm chú cún bưởi bày cỗ Trung thu này, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau: - 1 đến 2 quả bưởi: chọn bưởi hơi khô (hay còn gọi là chai), không quá mọng nước vì sẽ làm ướt nhép bộ lông của chú cún bưởi. Bạn cũng không nên chọn quả quá khô vì sẽ làm rời rạc các tép bưởi. Tép bưởi dài và xù bông càng nhiều càng tốt. - 1 dao nhỏ để gọt bưởi - 1 nắm tăm nhọn hay tăm tre chắc chắn để ghim bưởi - 1 đĩa to để bày chú cún bưởi và thêm chút hoa quả bày cùng (nếu thích)

Gọt vỏ bưởi theo vòng tròn xoáy ốc để có một dải vỏ dài. Cắt rời hai đầu vỏ để làm phần tai ở bước sau. Phần cùi trắng được khía như hình múi cam và bóc rời khỏi ruột bưởi. Bóc hết các màng cùi trên ruột bưởi để dễ dàng tách múi. Bạn đừng vội vứt phần vỏ vì chúng ta sẽ sử dụng nó cho bước sau.

Tách rời các múi bưởi, gọt bỏ phần mép lõi bưởi, tẽ vỏ múi lộn ngược để lộ phần tép, dùng tăm nhỏ xỉa nhẹ cho các tép rời nhau và bông xù.

Bạn vo tròn phần cùi bưởi vụn vặt và bao ngoài bằng các miếng cùi hình múi cam bạn vừa tách, dùng chỉ quấn thành một nắm tròn to như quả ổi để làm phần đầu chú cún bưởi. Bạn có thể thay thế bằng 1 quả ổi hay quả cam nhỏ cũng được. Phần vỏ bưởi được gập gọn thành một bó nhỏ dài chừng 17cm để làm phần thân, quấn chỉ cho gọn và cắt gọn hai đầu nếu cần. Bạn cũng có thể thay thế phần thân này bằng 1 quả đu đủ nhỏ thuôn dài. Dùng tăm ghim chặt chẽ phần đầu chếch lên trên đầu phần thân một chút.

Ghim 1 múi bưởi đã tách vào phần cổ cho cân đối, tiếp đó ghim phủ kín các múi bưởi lên phần thân. Phần đuôi chọn một múi bưởi dài uốn cong tròn rồi ghim vào sau cùng thân. Sau đó bạn ghim bưởi phủ kín phần đầu, những chỗ bưởi không che kín được hết bạn có thể dùng nửa múi bưởi khác ghim sau.

Dùng mỗi múi bưởi làm chân cho chú cún bưởi. Bạn có thể dùng mỗi múi bưởi làm 1 bên tai, hoặc cắt vỏ bưởi thành hình tai cún dài rồi ghim vào hai bên đầu.

Cuối cùng bạn dùng hạt nhãn hay cúc đen gắn làm mắt, mũi, dùng giấy màu hay cánh hoa hồng cắt nhỏ và gắn thành chiếc lưỡi đỏ xinh yêu cho chú cún bưởi, dùng ruy-băng thắt nơ trang trí trên đỉnh đầu. Sau khi trang trí, chú cún bưởi sinh động hẳn lên và trông rất có hồn!

"Chó bưởi" xinh yêu được làm gần như 100% từ bưởi thật thanh khiết, thơm tho, thường được đặt giữa mâm hoa quả bày cỗ Trung thu. Bạn cũng có thể bày riêng cùng với 1 bông hồng trông cũng rất đáng yêu! Những tép bưởi óng lên những tinh thể nước bắt sáng khiến cho chú cún bông xinh xắn này thật "tươi", thật "ngon" và thật đặc biệt!

Với người lớn, một chú cún bưởi như là một hình ảnh Thu xưa được tái hiện. Còn đối với trẻ em, chú cún bưởi xinh yêu sẽ là món quà đầy vui sướng, thích thú, rất đỗi trẻ thơ. Hãy thực hiện từng bước tỉ mỉ theo hướng dẫn làm chú cún bưởi và thành công bạn nhé!

4 cách tỉa hành tây thành hoa thật dễ dàng

Để thực hiện tỉa hành tây thành hoa, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây: 

- 1 củ hành tây

- 1 con dao nhỏ, mỏng, nhọn và sắc

- Một chút màu thực phẩm (nếu thích) và chút phèn pha vào nước để ngâm cho cứng dáng hoa

Kiểu 1: Tỉa hành tây thành hoa súng

Tỉa hành tây thành hoa súng có thể nói là cách tỉa dễ nhất mà bạn có thể thực hiện trên hành tây. Đơn giản là bạn bổ hành tây thành các phần nhỏ đều nhau sau khi đã tước bỏ phần vỏ vàng bên ngoài. Tất nhiên bạn không bổ rời mà để các phần hành còn dính chung nhau ở phần sát rễ. 

Đòi hỏi duy nhất là bạn cần chụm chặt toàn bộ củ hành để bổ dễ đều hơn, không để các phần hành rơi lả tả ra ngoài. Sau khi bổ đều tới độ nhỏ cánh vừa ý, bạn tẽ đều cánh ra thành hình hoa và tô màu nếu thích. 

Kiểu 2: Tỉa hành tây thành hoa sen cánh to

Kiểu tỉa này cũng khá dễ dàng. Bạn sẽ khía mũi dao trên từng lớp hành tây sao cho mỗi lớp chia đều thành 5 - 7 cánh (tùy theo độ lớn của củ hành). Khía tới đâu tẽ cánh tới đó. Lớp bên trong bạn khía so le vị trí cánh so với lớp bên ngoài. Chỉ cần 3 - 5 lớp cánh là bông hoa đã khá đầy đặn. 

Phần lõi bên trong khía nhỏ hơn nhưng không kéo dài mũi khía để cho lõi còn dựng đứng lên như phần búp hoa e ấp phía trong. Ngâm "hoa sen hành tây" của bạn vào nước phèn chừng 15 phút để cánh cứng dáng hơn. 

Kiểu 3: Tỉa hành tây thành hoa sen có đài nhị

Kiểu tỉa này đòi hỏi bạn tỉ mỉ, khéo léo hơn chút. Bạn vẫn tỉa trên từng lớp cánh nhưng không để nguyên một cánh to khía từ chóp trên xuống đáy dưới củ như kiểu 2. Bạn dùng đầu dao nhọn như một bút vẽ hình cánh trên từng lớp hành tây, rạch nhẹ để lớp cánh đó rời ra. Như thế cánh sẽ to nhỏ theo chủ ý của bạn. 

Các cánh hoa sẽ tự nhiên hơn theo dáng nghiêng của nét vẽ bằng đầu mũi dao. Tới phần lõi phía trong bạn cắt bằng và bỏ đi một nửa trên của hành tây, gọt cà rốt thành những trụ tròn nhỏ để gài vào làm nhụy. ảnh 3

Kiểu 4: Tỉa hành tây thành hoa siêu đơn giản

Kiểu tỉa này chiều lòng các bạn gái ưa đơn giản và dù không tự tin tới mấy về độ khéo léo của mình, bạn vẫn có thể có một decor hoa tỉa từ hành tây khá đẹp mắt.

Bổ đôi hành tây, bổ khoét hay tỉa chữ V đều quanh nửa củ hành, mũi của chữ V cách cuống rễ của hành chừng 1,5cm. Tách rời các lớp hành tây và lồng lại cho các lớp cánh so le nhau. Vứt bỏ phần lõi hành tây và thay vào đó là một lát cà rốt khía ca-rô tạo nhị hoa. Dùng lá súp lơ, su hào hay lá cải già cắt lại dáng tròn xoe rồi bày cùng "hoa hành tây" trong một tô lớn hay chậu đất nhỏ chứa nước. Giản dị nhưng cũng rất ấn tượng! ảnh 4

Lời kết:

Dù ở kiểu tỉa nào, cách tỉa hành tây thành hoa đều khá dễ dàng đối với bạn. Với những bông hoa nhỏ bạn có thể dùng làm bát chứa đồ chấm rất tự nhiên cho một số món ăn bày biện kiểu cách. Với những bông hoa lớn, bạn bày đầu bàn ăn để tạo không khí ẩm thực lãng mạn, vui vẻ. Đôi khi bạn cũng có thể decor hoa tỉa thật lãng mạn từ hành tây - nguyên liệu nhà bếp khá thân thuộc và dễ kiếm. 

Bạn sẽ chọn kiểu tỉa hoa nào trong số 4 cách tỉa hành tây thành hoa khá dễ dàng này? Chúc bạn có thêm nhiều sáng tạo vui vẻ nhé!

Tỉa hoa cúc từ rau cải thảo thật dễ dàng!

Để tỉa hoa cúc đại đóa từ rau cải thảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - 1 cây cải thảo (chỉ cần lấy nửa dưới) - 1 dao tỉa và 1 xúc tỉa hoa (xúc chữ u đơn giản), bạn có thể thay thế dụng cụ tỉa hoa này bằng một nắp hộp thực phẩm uốn cong

Trong cách tỉa hoa cúc này, bạn không nhất thiết phải có xúc chữ U - 1 dụng cụ tỉa hoa chuyên nghiệp hình nửa ống dài. Hãy tự chế theo cách đơn giản sau: bóp gập đôi một nắp hộp thực phẩm sắc cạnh, sao cho phần nếp gập tạo thành đường cong chữ U. Bạn sẽ gọt vào thành rau cải thảo bằng chính phần chữ U sắc cạnh đó để tạo các cánh hoa dài đều nhau.

Sau khi tỉa hết các cánh hoa trên một lá cải thảo, bạn nhấc nhẹ các cánh hoa lên, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần lá thừa.

Nếu dùng xúc chữ U, bạn cũng tỉa các cánh hoa dọc theo phần thân trắng của lá cải thảo. Một cách tự nhiên, bạn tỉa dần vào các lớp lá trong thì đồng thời các cánh hoa cũng nhỏ và ngắn hơn. Tới phần lõi của cây cải thảo thì bạn tách nhẹ các lớp lá nhỏ ở lõi để làm nhị hoa vàng xòe tự nhiên.

Ngâm "hoa cúc" vào nước cho các cánh cong mềm và mọng nước tươi tắn. Khi nào cần bày hoa với hoa quả hay đồ ăn thì bạn vẩy hoa ráo nước rồi sắp đặt phía trên.

Hoa cúc đại đóa tỉa từ rau cải thảo trông rất ấn tượng với kích cỡ khá lớn so với hoa thật. Chỉ cần 1, 2 bông là đủ bày đĩa salad lớn thịt/cá phi-lê trong món lẩu của tiệc nhỏ gia đình. Ban đầu hoa chỉ được trưng bày, sau đó có thể dùng như một nguyên liệu của món lẩu, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Bạn cũng có thể tỉa hoa cúc để bày cùng rau cỏ hay những mẫu hoa tỉa khác. Những cánh hoa rất mềm mại tự nhiên và sống động theo nguyên liệu rau cải thảo tươi ngon.

Chỉ cần một chút tỉ mẩn thôi mà ai được ngắm bông hoa tỉa này cũng sẽ khen bạn tuyệt vời khéo tay đấy! Chúc bạn thành công nhé!

4 cách cắt tỉa rau củ đơn giản trang trí đĩa thức ăn

1. Cắt tỉa dưa chuột đơn giản nhất

Với những lát dưa chuột nửa hình tròn và những lát cà rốt hình thoi được thái mỏng, bạn xếp dưa chuột theo viền đĩa và xếp 3 miếng cà rốt hình thoi chụm lại với nhau thành những bông hoa xinh xắn

2. Cắt tỉa rau củ hình hoa lá

Lấy hai đoạn đầu và cuối của quả dưa chuột tầm 7cm  sau đó dùng thìa khoét hết ruột. Dùng dao khía trên mặt thành dưa hai lần 2 đường vuông góc để tạo thành 8 phần dưa đều nhau. Bổ dọc từ mặt thành dưa theo các đường khía đánh dấu này dài xuống gần sát đầu dưa phía dưới. Cắt giảm chéo hai bên mỗi cánh dưa thành hình cánh hoa. Gọt từng cánh dưa một thành lát vỏ mỏng ở lớp cánh ngoài. Gọt thêm lớp cánh nữa phần cùi dưa, nếu chưa thạo tỉa thì bạn cứ gọt dày hơn so với lớp vỏ để đỡ gãy dưa.

Tỉa xong hai lớp cánh bạn có thể khoét bỏ phần dưa thừa phía trong. Tẽ nhẹ cánh dưa. Ngâm dưa trong nước lọc chừng 15 - 20 phút để cánh hoa dưa khẽ uốn cong, nếu không dùng dưa để ăn mà chỉ trưng bày thì bạn có thể ngâm trong nước hòa phèn chua cho cánh dưa được cứng bền. Cách cắt tỉa rau củ này không phải dễ nhưng thành quả sẽ rất tuyệt đấy!
Cắt 2 lát tròn từ củ cà rốt, khía các đường vuông góc liên tiếp tạo thành lưới ô vuông nhỏ trên hình tròn này để làm nhị hoa. Gắn nhị hoa màu cam sậm này vào giữa bông hoa dưa trắng xanh, trông sẽ rất nổi bật.

3. Cắt tỉa rau củ hình hoa

Tận dụng vỏ cà chua chúng ta có thể trang trí đĩa thức ăn rất đẹp mắt đấy nhé! Quả cà chua lấy dao khía làm 6 hay 8 phần tùy quả to hay nhỏ sau đó nhúng vào nước sôi 2 phút. Dùng dao nhọn tách lớp vỏ cà chua ra và sửa lại cho tròn cánh.

Lấy vỏ dưa chuột tỉa răng cưa nhọn làm lá và đài hoa. Bạn dùng kéo cắt một miếng nhỏ cà chua làm nụ hoa. Lấy quả nho thái chỉ dài 1 cm và lát kiwi làm nhụy. Cuối cùng bạn đặt lát kiwi lên đĩa xếp 5 cánh hoa vỏ cà chua sau đó xếp nho lên làm nhụy, đặt nụ hoa rồi đài hoa lên, thêm lá tùy thích.

4. Cắt tỉa ớt

Chọn quả ớt đỏ to cắt làm đôi để tỉa thành 2 bông hoa đồng tiền. Dùng keo cắt từ trên xuống dưới khoảng 4/5 thân ớt thành những cánh nhỏ đều nhau. Ngâm ớt vào nước lạnh cho hoa xèo đều. Thêm nhụy là hạt ớt và trang trí cùng lá đinh lăng hay kinh giới là xong!

Cây thông Noel

Thành phần

• 2-3 cái bông cải xanh
• 1 cây bông cải trắng
• 300 g cà chua bi
• 1 ít bánh quy gai

Hướng dẫn

• 1. Bông cải rửa sạch, cắt thành nhiều miếng. Đun nước sôi, thêm chút muối. Cho bông cải trắng vào chần chín, vớt ra cho vào nước lạnh ngay.
• 2. Tiếp theo cho bông cải xanh vào chần chín, vớt ra cũng cho luôn vào nước lạnh. Đổ nước đi, để bông cải thật ráo.
• 3. Chuẩn bị 1 cái đĩa trắng thật to hình bầu dục. Đầu tiên xếp tất cả các bông cải trắng ở một đầu đĩa. Phần này sẽ là “tuyết trắng”.
• 4. Tiếp theo xếp các que bánh quy gai làm thân cây. Chú ý xếp bông cải vòng lên trên 1 chút để che bớt “gốc cây”.
• 5. Xếp tiếp các bông cải xanh làm tán cây thông. Lớp đầu tiên xếp dài để tán thông rộng, xếp 1 hàng bông cải nữa ngắn hơn một chút rồi để 1 hàng cà chua bi lên trên. Chú ý để phần bông xù xù của miếng cải lộ ra ngoài sẽ đẹp hơn. Làm như vậy khoảng 3 – 4 lần bạn sẽ có cây thông 3 tầng. Càng xếp lên trên thì hàng bông cải ngắn lại cho đến khi thành chóp nhọn. Lấy 1 quả ớt chuông vàng, cắt hình ngôi sao rồi để lên “ngọn cây”.