Văn phòng Diện Chẩn Sống Khỏe_ Khu nhà 102 Ngõ 95 Chùa Bộc-Đống Đa-Hà Nội _ ĐT : 0906143408

Hướng dẫn lý thuyết và thực hành cơ bản miễn phí cho những quí vị thực sự yêu thích Diện Chẩn . Hãy gọi cho chúng tôi để biết lịch .

Tư vấn sức khỏe , chẩn bệnh đưa ra phác đồ miễn phí.

Chủ Nhật, 19 tháng 7, 2015

Tác phẩm nghệ thuật đáng yêu từ trái cây.

Chỉ cần một chút sáng tạo khi cắt tỉa và thêm chút khéo léo sắp xếp chúng là bạn đã có ngay những tác phẩm nghệ thuật đáng yêu từ trái cây.
Để bài trí trái cây cho đẹp mắt, bạn có thể kết hợp nhiều loại quả như táo, cam, dâu, thanh long,… cùng với với một số thao tác tỉa đơn giản là được
Cách tỉa táo thành thiên nga
Mẹo tỉa cà chua bi thành hình chú thỏ mini trang trí salad. Bạn chú ý dùng dao thật sắc để tỉa cà chua không bị dập nhé!
Thêm một cách ăn dâu “sang chảnh” và đẹp mắt: khoét ruột dâu rồi bắt whipping cream vào. Whipping cream beo béo ăn kèm với dâu tây chua chua sẽ hấp dẫn lắm!
Một miếng táo xanh khía khe ở giữa, vài quả nho xanh bổ đôi bấm tỉa nhọn chữ V tạo 3 ngón chân, sắp xếp đối xứng chút là bạn đã có hình chú ếch xanh ngộ nghĩnh rồi. Hai mắt tròn bằng kem và nho khô đấy, trông đáng yêu không?
Những miếng táo chính bổ to nhỏ từng đôi một và xếp cân xứng hai bên một mẩu cà rốt, chút nho khô làm đốm cánh, hai chiếc râu có thể làm từ vỏ táo, mẫu cánh bướm này hẳn vừa ý các bé gái
Hình con cua từ táo, ổi và lê
Lò nướng BBQ phiên bản trái cây
Cocktail trái cây tuyệt diệu
Hoa hồng dâu tây tuyệt đẹp để tỏ tình
Bổ dọc quả kiwi thành 6 miếng múi cau, gọt bỏ vỏ, bỏ bớt lõi trắng, xiên tăm hoặc dĩa theo chiều dọc. Quả kiwi vốn đã có màu sắc và hình thức rất đẹp nên không cần phải “tỉa tót” nhiều.
Với cách này quả bơ được cắt tỉa dễ dàng
Bông hồng từ cà chua
Chú nhím đáng yêu từ quả lê và những trái nho
Gọt xoài nhanh mà không hề bị lem ra tay, miếng xoài cũng rất đẹp mắt.



7 kiểu tỉa dưa hấu thành "bánh sinh nhật"

Đây hẳn là cách bày dưa thân thuộc nhất của bạn: cắt một khoanh tròn và chia đều thành các miếng nhỏ bởi những đường cắt giao nhau tại tâm dưa. Đó chẳng phải là hình ảnh cơ bản của chiếc bánh gato tròn được chia đều hay sao? Bạn chỉ cắt khoanh dưa dày hơn một chút và múc các bóng dưa ở phần còn lại, sau đó, đặt lên trên mặt dưa hình bánh, mỗi miếng "bánh dưa" khi được lấy riêng cũng được gắp theo vài bóng dưa trang trí. Đơn giản nhưng rất dễ thương:
Nếu thích cảm nhận không khí cắt bánh thì bạn chỉ cần để nguyên khoanh tròn, không cần chia đều trước. Bạn cắt bỏ phần vỏ xung quanh để tiện trang trí cho giống bánh sinh nhật. Cắt dứa thành các lát tròn, cắt đôi và đính vào thành dưa bằng tăm, trông "bánh dưa" của bạn giống như được bắt kem vậy. Phía dưới cùng bày lát kiwi xanh để "chiếc bánh" thêm phần nổi bật, phía trên cùng múc những bóng dưa vàng xếp đều xung quanh trang trí. Nếu thích bạn cũng có thể cắm nến được đấy!
Khoanh dưa được cắt dày hơn thì sẽ tiện cho bạn trang trí đẹp hơn bằng các loại hoa quả khác, thêm một chiếc bánh hình con số kỉ niệm đặt trên cùng bánh, trông rất có không khí chúc mừng:
Hay bạn dùng dừa nạo để vờ làm kem trắng giữa các khoanh dưa tròn, trang trí cùng dâu tây hoặc những trái cây nhỏ xinh như nho, sơ ri,... Khá thú vị là vỏ cam thái sợi cũng có thể thắt thành nơ trang trí cho "bánh dưa" thêm thơm hương và tươi sắc:

Còn đây là một chiếc "gato dưa" nhiều tầng nhỏ xinh siêu đơn giản. Bạn chỉ cần cắt những  khoanh tròn các loại hoa quả khác màu sắc xếp xen cùng khoanh dưa. Các khoanh trái cây được xếp từ to đến nhỏ tạo thành hình tháp quen thuộc của bánh gato tầng. Gắn thêm hoa quả nhỏ trang trí nếu thích, trên cùng bày nến nhé!
Bánh dưa này chỉ có 3 tầng thôi nhưng to hơn chiếc bánh trên rất nhiều. Bổ dưa làm đôi, nửa lớn dùng làm bánh, nửa nhỏ dùng để trang trí. Đừng cắt rời từng khoanh dưa nhé, bạn chỉ dùng dao vạch đánh dấu từng tầng trên quả dưa, rồi bạn xắt bỏ dần lớp vỏ dưa bên ngoài, dọc từ tầng trên cùng trước, tới vạch đánh dấu thì cắt ngang để bỏ phần vỏ dưa đi, có thể bỏ cả chút ruột dưa để tạo khoanh dưa nhỏ phía trên. Cứ vậy tới tầng dưới cùng thì không xắt vỏ nữa. Phần còn lại bạn múc các bóng dưa nhỏ, cắm vào tăm, thắt nơ trang trí như kẹo mút vậy. Bày chuỗi cườm vào chỗ giao nhau giữa các tầng bánh cho thêm sinh động:
Cầu kỳ hơn, bạn có thể dùng dụng cụ nạo vỏ loại nhỏ để nạo trên vỏ dưa những hình thù trang trí tùy ý, có thể là các hình biểu tượng nhỏ hay hình chữ cái, hoặc đơn giản là những hình uốn lượn tự do. Bạn nên cắt các khoanh dưa đều nhau (còn nguyên vỏ) rồi nạo hình trang trí sau. Sau đó cắt chia đều dưa trong mỗi khoanh. Khi xếp chồng các khoanh lên nhau, bạn kéo phần vỏ dưa thẳng thành với nhau để tạo chiếc bánh nguyên khối lớn, như thế giữa các miếng dưa nhỏ có thể có khe hở chứ không khít như thông thường. Trang trí bánh với hoa quả xắt nhỏ và nến chữ nhiều màu nhé!
Nhìn chung, cả 7 kiểu "bánh dưa" đều rất dễ làm, không đòi hỏi tỉa dưa cầu kỳ, gần như bạn chỉ việc cắt lát, chia đều và sắp xếp. Hãy thỏa sức sáng tạo trong việc trang trí để có chiếc bánh dưa thú vị của riêng bạn nhé! Chúc bạn thành công!



Thứ Sáu, 17 tháng 7, 2015

Tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm ngộ nghĩnh


Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:
- Dưa hấu: 1 quả càng dài càng tốt, nên chọn loại ít hạt để khi cắt nhỏ thì dưa không nát.
- Dao bổ dưa, dao lưỡi cưa (thường dùng cắt tạo hình rau củ).
- Tăm nhọn, ống hút.
- Tượng thuyền trưởng loại nhỏ, bạn có thể dùng hình người trong bộ lego đồ chơi của bé.
- Thêm hoa quả tròn nhỏ như nho và việt quất.

Bước 1:
Cắt giảm 1/4 quả dưa theo chiều dọc để có một mặt phẳng đặt dưa đứng vững vàng khi áp xuống đĩa lớn hoặc thớt nhựa.
Xẻ dưa bằng một đường dao song song với mặt phẳng vừa cắt nhưng nằm ở 1/4 phía trên để tạo nắp tàu ngầm.

                                                                                         
Bước 2:
Phần ruột dưa được múc ra bằng thìa nông cỡ lớn, nếu khéo léo bạn có thể dùng dao pha khối dưa và nhấc ra dần cho khỏi nát dưa. 
Bạn dùng dao lưỡi cưa (loại cắt tạo hình cho rau củ) để cắt dưa thành những lát nhỏ, có thể trộn salat hoa quả nếu thích. Các rãnh nhỏ tạo bởi đường lưỡi cưa của dao sẽ giúp cho salat dưa của bạn mau ngấm.

 
Bước 3:
Phần vỏ dưa (ở lát dưa cắt giảm đầu tiên) được tận dụng làm các bộ phận tàu ngầm gắn vào quả dưa dài.  Bạn cắt đôi miếng vỏ dưa đó để có thể tạo được hai hình đối xứng. Trên một nửa vỏ dưa vừa cắt, bạn cắt một hình thang có khoét khe nhỏ ở giữa. Sau đó căn ke hình dưa này vào nửa dưa còn lại để cắt theo một miếng đồng dạng nhưng có chiều ngược lại. Úp hai hình dưa vừa cắt vào nhau và cắt một thanh vỏ dưa để đút qua khe hở đã tạo sẵn. Sau cùng dùng tăm cắm toàn bộ mô hình này lên đầu "tàu ngầm" tức một đầu tròn của quả dưa.

Bước 4:
Phần vỏ dưa còn lại được cắt thành một hình thang bé hơn và có cắt một khe nhỏ ở một cạnh dài. Cũng cắt một thanh dưa nhỏ để gài vào khe đó, tạo thành bánh lái của tàu ngầm. Bạn dùng tăm cài "bánh lái" vào phía sau "tàu ngầm" nhé, tức là vào gần cuống dưa.

Bước 5:
Cắt một thanh nhỏ vỏ dưa có một móc nhỏ như tạo hình số 7, rồi cắm lên mu tàu để làm kính tiềm vọng cho thuyền trưởng, bạn dùng hai ống hút nhỏ cắm phía sau vị trí tượng thuyền trưởng để vờ như cáp tàu.
Đặt tàu ngầm dưa vào đĩa bầu dục lớn, bày salat dưa cắt nhỏ vào lòng "tàu ngầm" còn xung quanh là những quả việt quất hay nho tối màu, phía sau nền cảnh dùng màu xanh dương càng hợp:


Khá ngộ nghĩnh, dễ thương và ngon mắt phải không bạn, chúc bạn thành công với mẫu tỉa dưa đơn giản này nhé!


Thứ Năm, 16 tháng 7, 2015

Cắt tỉa bí ngòi thành đôi giày thêu hoa hồng lạ đẹp



Để cắt tỉa bí ngòi, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây: 
- 2 quả bí ngòi (chọn trái có phần đầu hơi to và thuôn dài về phía cuống - hầu hết bí ngòi đều có hình dạng này)
- Dụng cụ: dao tỉa, que tăm


Đầu tiên, bạn dùng que tăm vẽ hình chữ nhật dài dọc theo thân trái bí làm nơi đặt bàn chân trong chiếc giày. Lưu ý: bạn dùng tăm vẽ có độ sâu khoảng 0,2cm đủ để tạo đường lằn in dấu trên vỏ quả bí. 


Phần mũi giày, bạn vẽ vòng tròn để tỉa tạo hình hoa hồng. 


Bên trong vòng tròn vừa vẽ, bạn tỉa 5 đường thẳng ngắn chia vòng tròn thành 5 cung tạo hình cho 5 cánh hoa. Chú ý: đường tỉa của dao sâu 0,3-0,4cm. 


Tiếp theo, bạn tỉa lớp cánh hoa thứ hai sát với lớp cánh hoa bên ngoài. Các đường tỉa bên trong nằm so le với các đường tỉa bên ngoài tạo thành hình bông hoa hồng. Càng tỉa vào trong, cánh hoa càng nhỏ dần.


Sau đó, bạn tỉa hình các chiếc lá xung quanh hình bông hoa hồng. 


Bạn cắt bỏ phần vỏ quả bí ngòi đã vẽ khung hình chữ nhật ở bước 1. Dùng muỗng múc bỏ phần ruột bên trong quả bí.


Cắt 2 miếng bí hình chữ nhật nhỏ, dùng que tăm ghim 2 miếng bí nhỏ vào bên dưới quả bí vừa tỉa xong làm gót giày. Bạn nhớ cắt gọt bỏ phần cuống quả bí cho chiếc giày giống như thật nhé. 
Tương tự, bạn cắt tỉa thêm 1 quả bí để làm thành đôi giày thêu hoa hồng thật đáng yêu nhé. Để trang trí cho món ăn thêm sinh động, bạn có thể hấp chín quả bí ngòi sau khi tạo hình rồi múc thức ăn bỏ vào trong chiếc giày. Chắc hẳn mọi người sẽ ngạc nhiên lắm với món ăn cũ trong hình dáng mới này đấy!

Chúc các bạn thành công với cách cắt tỉa bí ngòi thành đôi giày đáng yêu này nhé!